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生猪屠宰设备的使用要求

发布时间:2019-04-07 16:07:50   点击量:14

 通过专业生猪屠宰设备浸烫后的家畜脱毛体表不受损害,胴体色泽新鲜。下面为大家介绍一下生猪屠宰设备的使用要求。

    1、生猪屠宰设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开,防止生猪屠宰设备受到污染,所有加工车间均采用水平布置,局部设二层,作生活用房及参观走廊。
 
    2、生猪屠宰设备工艺采用流水线生产,设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。

    3、在工艺设计中,采用宰前检疫,多点监控,按工序设检验岗位。分设头检、旋检、肠检、胴体同步检验等工序。对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法,送至暂存区,减少车间的交叉污染及平面运输。

博发彩票APP下载     4、对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺,减少交叉污染。根据工艺要求,对各车间采用不同的室温控制产品质量。


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